Madrid, a pesar de ser una ciudad sin costa, cuenta con una sorprendente oferta de restaurantes especializados en mariscos y pescados. La capital española ha sabido aprovechar su posición central para convertirse en un epicentro gastronómico de alta calidad, atrayendo los mejores productos del mar, y transformando los restaurantes de comida de mar en una parada imprescindible para los amantes de la gastronomía marina. A continuación, presentamos una selección de los 10 mejores restaurantes de mariscos y pescados en Madrid, algunos de los cuales incluso cuentan con estrellas Michelin.
1. O’Pazo
O’Pazo es uno de los restaurantes más emblemáticos de Madrid, conocido por ofrecer mariscos y pescados de alta calidad desde 1969. Fundado por la familia García, que también está detrás del famoso restaurante Combarro, O’Pazo se distingue por su atención al detalle y el uso de productos frescos traídos directamente de las costas gallegas. Aquí podrás disfrutar de ostras, percebes, almejas y un sinfín de pescados cocinados a la perfección. El restaurante ha sido galardonado con una estrella Michelin, lo que lo coloca entre los mejores lugares para disfrutar de la cocina de mar en Madrid.
2. Rafa
Con más de 50 años de historia, el restaurante Rafa es uno de los clásicos de la cocina marinera en la capital. Con una carta que varía según la temporada y la disponibilidad de productos frescos, Rafa se ha consolidado como uno de los favoritos de los madrileños. Su carta incluye una amplia variedad de mariscos como las gambas de Huelva, las cigalas y el bogavante. Además, destaca por sus preparaciones de pescado a la parrilla, como el rodaballo o la merluza. Su ambiente tradicional y el trato cercano hacen de Rafa una experiencia gastronómica imprescindible.
3. El Pescador
El Pescador es otro de los grandes templos del pescado en Madrid. Propiedad del Grupo Pescaderías Coruñesas, este restaurante se especializa en ofrecer productos del mar traídos diariamente desde las costas españolas. Su carta está compuesta por platos que destacan por su sencillez y respeto por la materia prima. Aquí podrás probar desde un pulpo a la gallega hasta un espectacular lenguado a la plancha. Además, su cava de mariscos es una de las más completas de la ciudad, lo que garantiza una experiencia inolvidable para los amantes del marisco.
4. La Trainera
Con más de medio siglo de historia, La Trainera es un referente cuando se trata de disfrutar de los mejores pescados y mariscos en Madrid. Este restaurante, ubicado en el barrio de Salamanca, se especializa en ofrecer productos del mar de calidad, elaborados de manera sencilla para resaltar su frescura. Desde almejas de Carril hasta percebes y gambas de Huelva, el menú es un deleite para los paladares más exigentes. Su ambiente marinero y acogedor hace que te sientas como en un restaurante costero, a pesar de estar en pleno centro de Madrid.
5. A’Barra
A’Barra es un restaurante galardonado con una estrella Michelin, que no solo destaca por su sofisticación, sino también por su respeto por el producto de temporada. Aunque no es exclusivamente un restaurante de mariscos, A’Barra ofrece una selección impresionante de platos de pescados y mariscos que sorprenden por su creatividad y técnica. Su barra gastronómica permite una experiencia más íntima, donde el chef prepara y sirve directamente los platos. Entre sus especialidades marinas se encuentran el bogavante y la cigala, presentados de manera innovadora y con sabores exquisitos.
6. El Ancla
Situado en Pozuelo de Alarcón, El Ancla es una de las joyas ocultas para los amantes del marisco en Madrid. Este restaurante ofrece una experiencia de lujo con pescados y mariscos traídos directamente de las lonjas gallegas. Su carta incluye desde ostras y vieiras hasta langostas y percebes. Los platos destacan por su sencillez, permitiendo que los sabores del marisco sean los protagonistas. Además, su bodega de vinos está cuidadosamente seleccionada para acompañar la experiencia gastronómica, lo que convierte a El Ancla en un lugar ideal para una ocasión especial.
7. Arrocería St. James
Para los que buscan disfrutar de un buen arroz con mariscos, Arrocería St. James es una opción excelente en Madrid. Este restaurante, con varios locales en la ciudad, se especializa en arroces de todo tipo, destacando los elaborados con productos del mar. Desde una paella de mariscos hasta un arroz caldoso con bogavante, St. James se ha ganado una reputación por su consistencia y calidad. Su ambiente elegante y su excelente servicio hacen que sea una elección segura para disfrutar de la mejor cocina de mar.
8. Ostras Pedrín
Si eres un amante de las ostras, Ostras Pedrín es el lugar que no puedes dejar de visitar en Madrid. Este pequeño pero encantador restaurante se especializa en ofrecer ostras frescas traídas directamente de las mejores lonjas. Con una oferta que varía según la temporada, Ostras Pedrín también incluye en su carta otros productos del mar como gambas y percebes. Además, la carta de vinos está cuidadosamente diseñada para acompañar cada bocado de marisco. Es un lugar ideal para una experiencia más informal pero igualmente deliciosa.
9. DiverXO
No se puede hablar de alta gastronomía en Madrid sin mencionar DiverXO, el restaurante de David Muñoz, que cuenta con tres estrellas Michelin. Aunque no se especializa exclusivamente en mariscos, los platos de pescado y productos del mar juegan un papel crucial en su innovador y transgresor menú. En DiverXO, las combinaciones de sabores son sorprendentes y las presentaciones, únicas. Los amantes de la comida de mar encontrarán en DiverXO una experiencia única, donde la creatividad se mezcla con la excelencia culinaria.
10. La Paloma
Por último, La Paloma es otro de los restaurantes clásicos de Madrid que ofrece una excelente selección de productos del mar. Con un ambiente elegante y acogedor, este restaurante destaca por sus platos elaborados con mariscos frescos de temporada. Desde nécoras hasta cigalas, pasando por lubinas y rodaballos, La Paloma ofrece una experiencia gastronómica sofisticada, ideal para quienes buscan un lugar donde disfrutar de la cocina tradicional con un toque de distinción.
Madrid, a pesar de su lejanía del mar, se ha consolidado como un destino imprescindible para los amantes de los mariscos y pescados frescos. Ya sea que busques una experiencia de alta cocina en un restaurante galardonado con estrellas Michelin, o prefieras la sencillez y frescura de los mariscos en un ambiente más tradicional, la capital española tiene una amplia oferta gastronómica para satisfacer todos los gustos. La calidad de los productos, combinada con la experiencia y creatividad de sus chefs, ha convertido a Madrid en un verdadero paraíso para los amantes del mar.